Questa semplice ricetta richiede solo 5 minuti e la cena è pronta!

1. Sbattete le uova e grattugiate finemente il pomodoro e la cipolla.
2. In una padella, rosolate la carne macinata con sale, aglio essiccato, peperone rosso, erbe aromatiche italiane e prezzemolo.
3. Aggiungete la carne al composto di uova e mescolate bene.
4. Disponete una tortilla in una pirofila da forno, versateci sopra un po’ del composto, aggiungete la mozzarella, coprite con un’altra tortilla e ripetete l’operazione se desiderate più strati.
5. Cuocete in forno a 200 °C (400 °F) per 15 minuti, o finché il formaggio non sarà sciolto e dorato.
Consigli e trucchi:
potete usare pollo o tacchino come alternativa più leggera.
Servite con un’insalata fresca per una cena completa.
Sostituite la mozzarella con un altro formaggio che si fonde bene, come il cheddar o il gouda.
Per un tocco piccante, aggiungete qualche goccia di salsa Tabasco al composto.
Usate tortillas integrali per una versione più sana.